Con la llegada del invierno y la bajada de temperaturas, los hospitales en
China han comenzado la temporada anual de gaofang, un tónico herbal
tradicional que se utiliza para fortalecer la salud y mejorar la inmunidad.
Aunque se mantiene fiel a la tradición, la Medicina Tradicional China (MTC)
está incorporando innovaciones para hacer estos tratamientos más accesibles y
atractivos, especialmente para los jóvenes, los niños y los extranjeros,
mediante nuevos formatos, ingredientes y sabores.
¿Qué es el Gaofang?
El gaofang es una pasta elaborada a partir de medicinas líquidas
condensadas que se toma en invierno. En la teoría de la MTC, este tónico puede
mejorar la salud general, siendo particularmente beneficioso para los ancianos,
niños con problemas de desarrollo, personas con inmunidad debilitada y aquellos
con enfermedades crónicas. Además, puede ayudar a los adultos jóvenes y de
mediana edad que enfrentan problemas de salud debido al estrés y estilos de
vida poco saludables.
Un enfoque
personalizado
Según el Dr. Zhao Qing del Hospital Yueyang de Medicina Tradicional China y
Occidental Integrada de Shanghái, cada preparación de gaofang sigue un
enfoque de "medicina precisa". Esto significa que cada tónico es
personalizado tras una revisión y diagnóstico del paciente por parte de un
médico especializado, quien luego emite una receta adecuada. "Nuestro
hospital sigue un proceso tradicional de preparación de gaofang, que
consta de siete pasos y puede durar hasta dos días", explica Zhao. El
hospital mantiene la tradición en sus instalaciones con un equipamiento
especializado que incluye 100 recipientes de bronce para la elaboración de
estos tónicos.
Innovaciones
en la presentación
Aunque la preparación y el uso del gaofang se mantienen
tradicionales, se han introducido mejoras para adaptarse a la vida moderna.
Anteriormente, el gaofang se almacenaba en grandes jarras y se consumía
a diario. Sin embargo, para facilitar su uso, especialmente entre las personas
que trabajan, ahora se presenta en envases pequeños con dosis diarias. De esta
forma, las personas pueden llevar su tónico al trabajo o a una salida.
Una de las innovaciones más destacadas es la creación de gaofang en
forma de piruletas para niños, una idea que ha desarrollado el Hospital de
Medicina Tradicional China de Shanghái. Estas piruletas están pensadas para
niños con enfermedades respiratorias recurrentes o poco apetito. Los médicos
explican que el consumo adecuado de tónicos de salud es beneficioso para los
niños con desarrollo lento, infecciones respiratorias frecuentes y problemas
digestivos. Sin embargo, el sabor amargo de las preparaciones tradicionales de
la MTC dificulta que los niños las acepten y las tomen con regularidad. Por
ello, el hospital ha creado piruletas con efectos antigripales y estimulantes
del apetito.
Adaptaciones
para extranjeros y vegetarianos
La aceptación internacional de la MTC ha llevado a otros cambios
importantes en la elaboración del gaofang. El Hospital Longhua de
Shanghái, por ejemplo, ha modificado algunos de sus ingredientes para hacer que
el tónico sea más aceptable para los extranjeros y vegetarianos.
Tradicionalmente, uno de los componentes principales del gaofang es la
gelatina de piel de burro, que le da una textura similar a un gel. Sin embargo,
este ingrediente no es bien recibido por todos, especialmente por vegetarianos
y algunos extranjeros.
El Dr. Song Yu, del departamento de dermatología del Hospital Longhua,
explica: "Para hacer nuestra MTC más aceptada internacionalmente, hemos
desarrollado un gaofang totalmente herbal, utilizando azúcar moreno y
miel en lugar de gelatina de piel de burro, y evitando el uso de ingredientes
de origen animal". Estas modificaciones aseguran que los tónicos sigan
siendo efectivos, pero accesibles para una audiencia más amplia y diversa.
Una visión contemporánea
de la tradición
El desarrollo de nuevas formas y fórmulas de gaofang refleja la
capacidad de la MTC para adaptarse a las necesidades de la sociedad actual sin
perder su esencia tradicional. La creación de presentaciones más amigables y la
inclusión de ingredientes adaptados permiten que más personas, tanto en China
como en otros países, se beneficien de esta medicina ancestral. Los avances en
la presentación del gaofang son un claro ejemplo de cómo la tradición y
la innovación pueden ir de la mano para promover la salud y el bienestar en todo
el mundo.
En Guang An Men, creemos en la fusión de la tradición con la
modernidad para hacer que la Medicina Tradicional China sea accesible y
efectiva para todos. Continuamos compartiendo conocimientos y adaptando
nuestras prácticas para llevar los beneficios de la MTC a más personas, sin
importar su edad o cultura.
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